水煮鸡蛋，是很常见的一种吃蛋方式，很多人都会习惯在早上吃个水煮蛋，尤其是家长，总是会给孩子早餐备一个水煮蛋，觉得能够帮助孩子补充营养，对孩子的生长发育会比较好。

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随着大家对鸡蛋的更多了解，鸡蛋的价格也是跟着水涨船高，且不同类型的鸡蛋，价格也是不一样的，其中最贵的就是散养的土鸡蛋了，不少人为了吃到正宗的散养鸡蛋，从各种渠道找人去购买，真的有必要吗？

土鸡蛋真的比洋鸡蛋更有营养吗？

之前还听一个朋友说过，说是她的婆婆说她嫂子买鸡蛋一定要买土鸡蛋，说是土鸡蛋更有营养，每天早上也都会煮鸡蛋给孩子吃，说大人无所谓，但是小孩一定要吃土鸡蛋。

朋友听到后，就跟她婆婆说， 没有这个必要 ，洋鸡蛋和土鸡蛋都是一样的， 营养成分并没有什么出入 ，如果说有差别，那就是口感上，可能是散养的土鸡蛋会更好一些。

若是考虑到营养问题，而去选择土鸡蛋，真的是没有必要，花更多的钱去购买与洋鸡蛋有一样营养的土鸡蛋，实在是有点亏。

朋友的观点，我是比较认同的 ，所谓的土鸡蛋、洋鸡蛋，就是 不同养殖技术 养出来的鸡生出来的蛋，除了养殖技术不一样，蛋都是一样的，含有的营养成分是一样的。

之所以会出现土鸡蛋更有营养的说法，大多是 商家为了谋取到更多利益 ，释放出来的 虚假宣传 ，大多是夸大了土鸡蛋的营养功效。

如果是从口感上考虑，土鸡蛋和洋鸡蛋的口感上，确实会有一些悬殊，土鸡蛋的口感会更为细腻，吃起来会更好吃一点。

每天坚持吃一个水煮蛋，身体能收获到什么？

新陈代谢变得更好

主要是鸡蛋当中含有的维生素会更加全面，而人体补充到足够的 维生素 ，对新陈代谢就是有益的，身体也就会更加健康，对维持合理体重，也是会有一定的好处。

皮肤更好

不得不说，小小一颗鸡蛋，能够让人体摄入到的营养是真的多，有些营养元素，对皮肤会有保护作用，每天坚持吃水煮鸡蛋，皮肤状态可能就会更好。

主要感谢鸡蛋当中的 铁元素和硒元素 较多，对构建防晒保护层会比较有用，在此种情况下，即便不防晒，也能降低紫外线给皮肤带来的伤害，皮肤状态，相对来说也就会比较好。

到老后不容易痴呆

年纪大了，都比较害怕患老年痴呆，如果不想老了痴呆，就要从早开始预防，在预防痴呆上面，就需要 加强脑部功能 ，延缓脑部衰老。

鸡蛋当中很多种营养素，对保护大脑功能，强化大脑细胞活性，以及延缓神经脑细胞退化速度，都会有着重要作用。

有人说肝病患者不能吃鸡蛋，是真是假？

相信在生活中，应该有听过相关说法，说是患上肝病的人群，吃鸡蛋会让肝脏损伤的更加严重，不利于改善肝病。

大多是顾虑蛋黄当中的 胆固醇 ，怕给肝脏带来负担，本身就损伤的肝脏，负担再加重的话，就有可能让肝脏出现更多损伤，从而加重肝病。

如果真是因为这一点，不敢去吃鸡蛋，则是有点过于谨慎了，只要保证 摄入量和制作鸡蛋的方式合理 ，就不太容易给肝脏增加负担。

老实说，合理摄入鸡蛋，不仅不会给肝脏带来损伤，还可能 有利于肝脏修复 ，鸡蛋当中含有的 蛋白质 较多，此外，就是 卵磷脂 含量也很丰富，对修复肝细胞，都会有益处。

还有就是 维生素和矿物质 ，在帮助修复肝损伤，都是能起到一些良好作用，因此，患有肝病的人，不用太忌惮吃鸡蛋，主要还是要看你怎么吃，要根据实际情况去摄入。

吃鸡蛋有两个误区，希望能及时避开。

1. 生吃鸡蛋更有营养？

有人表示，在高温之下，鸡蛋中的营养会被破坏掉，为了保证人体吸收到更多营养，就会觉得生吃鸡蛋会更好。

这样的认知是错误的，鸡蛋当中 容易携带细菌 ，如果生吃，就很容易摄入到比较多的细菌，从而给身体带来不必要的损伤，尤其是一些本身肠胃功能就不太好的人，更容易出现一些问题。

2. 鸡蛋和豆浆一起吃会影响蛋白质的吸收？

在生活中，总是能听到这样的说法，说吃鸡蛋就不要喝豆浆，两种食物一起吃，很可能会影响到人体吸收蛋白质。

事实上， 并没有证据能够证明 ，豆浆只要充分煮熟，与鸡蛋之间就不会产生影响，反而会有助于更好的补充营养，给健康带来更多的好处，别被此种说法给误导了。

鸡蛋，所有食物中，并不算是什么稀有的东西，但就是这样一个普通的食物，带给身体的影响，却是不容小觑，现代人都比较关注健康，对于吃鸡蛋会产生一些顾虑，并不算是坏事，只是在顾虑的同时，希望能走出一些偏见，或许会更加有利身体健康。

关键词： 皮肤状态 补充营养 新陈代谢